Ensalada Caprese: Un clásico italiano fresco y delicioso
La Ensalada Caprese es un plato simple pero elegante que captura la esencia de la cocina italiana. Con solo tres ingredientes frescos y de alta calidad, esta ensalada es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento de una comida más sustanciosa.
Ingredientes:
- 2 tomates maduros
- 125 g de mozzarella fresca
- Unas hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava los tomates y la albahaca. Seca cuidadosamente los tomates con papel de cocina.
- Corta los tomates en rodajas finas. Asegúrate de que las rodajas sean uniformes para que la ensalada se vea atractiva.
- Corta la mozzarella en rodajas del mismo grosor que los tomates.
- En un plato grande, alterna capas de tomates, mozzarella y albahaca.
- Riega la ensalada con aceite de oliva virgen extra. Puedes usar un chorrito generoso de aceite para realzar el sabor de los ingredientes.
- Salpimienta la ensalada al gusto.
- Decora con hojas de albahaca fresca.
- Sirve la ensalada inmediatamente. Disfrútala como entrada o como acompañamiento de un plato principal.
Consejos:
- Para obtener el mejor sabor, utiliza tomates maduros de temporada.
- Puedes usar mozzarella fresca de búfala o mozzarella de vaca.
- Si no tienes albahaca fresca, puedes usar albahaca seca, pero el sabor no será tan intenso.
- Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada, como aceitunas negras, pepinillos o cebolla roja en rodajas finas.
- Puedes servir la ensalada con una rebanada de pan crujiente para absorber los jugos de los tomates y la mozzarella.
Variaciones:
- Ensalada Caprese con pesto: Agrega una cucharada de pesto a la ensalada para darle un toque de sabor más intenso.
- Ensalada Caprese con aguacate: Agrega rodajas de aguacate a la ensalada para una textura más cremosa y un sabor más rico.
- Ensalada Caprese con queso parmesano: Espolvorea la ensalada con queso parmesano rallado para darle un toque de sabor salado.
La Ensalada Caprese es una receta fácil de preparar y deliciosa de disfrutar. Es un plato perfecto para cualquier ocasión y una excelente manera de aprovechar los ingredientes frescos de temporada.
¡Buen provecho!
Nota: Esta receta es una versión simplificada de la Ensalada Caprese tradicional. Puedes encontrar otras variaciones de la receta en línea o en libros de cocina italianos.
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